
Enfermedades alimentarias: los enemigos invisibles que llegan con el verano
En épocas de calor extremo, como las que se viven en muchas regiones actualmente, los alimentos pueden deteriorarse con mayor rapidez, aumentando el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos. Estas enfermedades, conocidas como ETAs, son causadas por microorganismos como bacterias, virus y parásitos que contaminan los alimentos. Correo: dana.malips@gmail.com Principales microorganismos y sus síntomas SalmonellaPresente en carnes crudas, huevos y…